干柠檬片由于经过脱水处理，部分营养成分（尤其是维生素C）会有流失，香味也相对减弱；

若实在不方便使用新鲜柠檬，选择无添加、低温烘干的干柠檬片也是可以的。[page]

二、要不要去皮？别忽视柠檬皮的价值！

很多人在泡柠檬水时习惯将柠檬皮削掉，认为“苦”或者“不干净”，其实这是一种误区。

✅ 建议带皮泡水：

柠檬皮中含有丰富的黄酮类化合物、挥发油等营养成分；

这些物质具有抗氧化、抗炎作用，有助于增强免疫力；

只需将柠檬清洗干净（可用盐搓洗表皮），切成薄片即可使用。

⚠️ 注意：如果使用非有机柠檬，建议尽量选择正规渠道购买，并彻底洗净再泡水。

三、水温多少度最合适？

水温直接影响柠檬中营养成分的释放以及口感的好坏。

✅ 最佳水温为60℃左右：

水温太低，无法有效析出柠檬中的维生素C和黄酮类物质；

水温过高（如100℃沸水）会破坏维生素C，同时使柠檬皮中的苦味物质溶出，导致口感发涩发苦；

用60℃左右的温水冲泡，既能保留营养，又能保持清新的口感。

四、加点蜂蜜，酸甜更可口

为了提升口感，很多人会在柠檬水中加入蜂蜜，这个做法非常值得推荐。