比如黄油、花生油、橄榄油、色拉油等日常食用油，虽然看起来只是做饭用的一小勺，但它们几乎全是脂肪。如果摄入过多，就会直接转化为体内储存的能量。[page]

2️⃣ 食物中隐藏的脂肪

很多你以为“健康”的食物，其实也含有不少脂肪。比如牛奶、坚果、谷物、肉类（尤其是肥肉）等，这些食物中的脂肪虽然不易察觉，但累积起来也不容小觑。

3️⃣ 身体自行合成的脂肪

除了从食物中摄取，人体还能将多余的碳水化合物和蛋白质转化成脂肪储存起来。当你吃得多、动得少时，这些多余的能量就会变成脂肪，悄悄藏在你的腰腹、大腿、手臂上……

二、脂肪是如何被吸收并堆积的？

脂肪的消化主要发生在小肠，而不是胃里。因为胃是酸性环境，不利于脂肪分解，所以脂肪大多会“绕道”进入肠道。

在碱性的小肠环境中，加上胆汁和胰液的作用，脂肪会被分解为甘油和脂肪酸，随后被吸收入血，一部分用于供能，剩下的就被储存在脂肪细胞中。

当摄入的热量长期超过身体所需，脂肪细胞就会不断膨胀，最终导致肥胖。

特别是内脏脂肪，更容易在腹部堆积，形成“将军肚”。这类脂肪不仅影响外观，还与高血压、糖尿病、心血管疾病密切相关。